要不茼蒿拌香干

1、茼蒿摘净，冲洗干净，茼蒿可以吃叶，嫩叶不用摘掉。

2、锅中烧水，加少许盐，水开了放茼蒿，煮1分钟，把茼蒿快速浸入冷水中，这样可保证颜色翠绿。

3、材料大集合，茼蒿挤干水分切成小丁，香干和笋（提前泡软）都切成小丁，枸杞泡水。

4、锅中放1汤匙麻油，加入香干翻炒2分钟断生。

5、再加入笋干，翻炒1分钟断生。

6、将香干、笋干、枸杞和茼蒿丁全部倒入搅拌碗里，滴入剩下的麻油，加盐、胡椒粉，糖，搅拌均匀。

7、红绿白相间，让人垂涎欲滴。