芋头扣肉的家常做法

 时间:2024-10-29 09:30:45

1、首先到市场上购买芋头、五花肉(不要购买纯瘦肉)及其他食材,如下图:

芋头扣肉的家常做法芋头扣肉的家常做法

2、将芋头刨去外皮,洗干净,切成4厘米厚的半薄片,如下图:

芋头扣肉的家常做法芋头扣肉的家常做法

3、将五花肉刮完皮毛、洗干净,放入开水中煮,焯去血水及腥味,如下图:

芋头扣肉的家常做法

4、炒热锅,注入花生油,将油烧热至六成热,放入五花肉,注意猪皮朝下下锅炸至金红色,取出控油晾干,再切成 4厘米的厚片。

芋头扣肉的家常做法

5、刚烧热的油,捞起了五花肉之后,趁油热,放入切好的芋头,炸至金黄色,如下图:

芋头扣肉的家常做法

6、将八角、辣椒、油和大蒜碎混合成调味汁,将炸好的五花肉、芋头均匀的涂上调味汁。涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟。30分钟之后,美味的芋头扣肉就做好了,快来品尝下吧:

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