酸菜鱼的家常做法

 时间:2024-10-26 01:12:51

1、从来不喜欢看杀生,草鱼刮鳞去鳃,受不了这样幽怨的眼神看着我

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3、鱼鳔自己随意去留,

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5、第一次片鱼,和度娘学的,凑乎看吧,沿脊背把鱼脊骨切出来

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7、鱼骨鱼身分离成功

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9、把鱼肋骨,大刺那部分剔下来,要斜着刀

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11、雨肋骨切小段和鱼头鱼尾放一起

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13、一连一断切成蝴蝶片

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15、完整的,有的鱼片切太薄煮熟易碎,建议可以切厚一点

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17、我买的调料包

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19、拌匀腌十分钟

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21、切好备用

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23、油七八成热放入葱姜蒜爆香,

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25、直接放入酸菜包炒制

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27、大火煮开三分钟放入鱼头鱼骨鱼尾肋骨,放入调料包,煮十分钟,可以煮久一点,因为我切不开鱼头所以多煮了一会儿

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29、再沸腾煮三五分钟,根据鱼片厚度,变白无血色熟了即可关火,想要入味多煮一会儿,但时间太长了鱼肉不嫩了

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