豆渣炒蛋的做法

1、青椒，胡萝卜洗净，取鸡蛋两个

2、鸡蛋倒入豆渣加盐搅拌均匀，胡萝卜，青椒，火腿肠切丁，榨菜切碎

3、热油锅倒入混合蛋液

4、用筷子划散蛋液，炒散后盛出待用

5、锅中再加入少许油，倒入火腿肠，胡萝卜和榨菜炒香

6、倒入炒好的蛋和青椒

7、倒入少许生抽炒匀上色即可出锅