土豆焖鸡腿的做法

1、将鸡腿切成小块，在锅内飞水。

2、飞水之后剩出沥干水备用。

3、将土豆切成滚刀块用水洗几次，将土豆淀粉洗净，在用水泡着。

4、锅内放油，将花椒炸一下捞出。

5、然后在下入沥干水的鸡腿块翻炒，依次加入：小米椒、料酒、醋、生姜、大蒜子、生抽、五香粉、辣椒粉

6、在砂锅内加入水，把翻粉好的鸡腿放进去炒开后转小火。

7、炒开之后放入土豆，在放盐调味。收汁。

8、上桌面加入鸡精即可。