1、所有材料备用
2、蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里倒入橄榄油和牛奶
3、搅拌均匀
4、筛入低筋面粉的高粱粉一起搅拌均匀成细腻的蛋黄糊
5、蛋清加入白糖打成干性发泡
6、把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
7、成为蛋糕糊，倒入8寸模具中
8、烤箱上下火150度烤10分钟，160度45分钟即可拿出晾凉
9、把蛋糕分成三片，用模具扣出自己想要的大小
10、鱼胶片冷水泡软
11、牛奶微热，加入鱼胶片和樱桃酱
12、搅拌均匀
13、淡奶油加入白糖打成流动状态
14、把牛奶和樱桃酱的混合液倒入淡奶油中
15、搅拌均匀，慕斯液就做好了
16、模具用锡纸包裹，把蛋糕片放入
17、倒入慕斯液入冰箱冷藏约4小时，凝固即可
18、拿出蛋糕，用吹风机围边吹一圈，轻松脱模，把抹茶粉筛在慕斯表面
19、用樱桃点缀
