青椒炒肉丝的做法

1、猪肉切丝，辣椒切丝，葱姜蒜末备用。

2、加生粉入肉丝，搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中加油，油热后加肉丝，炒断色后加花椒粉（胡椒粉）炒。

4、加葱姜蒜末，再继续炒至出香味。

5、炒香后加酱油，炒均匀。

6、肉丝均匀上色后加辣椒丝，继续炒。

7、辣椒丝炒软后加香菜段调味，试味，如果用咸味酱油就不用加盐，出锅。