1、准备食材，猪肉, 虾仁，鸡蛋，蔬菜粒，葱姜蒜。蔬菜粒超市有现成的可以购买。猪肉剁成肉馅。
2、肉馅里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜末，倒入一些清水，再倒入蔬菜粒搅拌均匀。画圈一直搅拌，打上劲。
3、打2个鸡蛋。打散，加入肉馅里，搅拌，放置一旁备用。虾仁加料酒胡椒粉生姜腌制10分钟。
4、姜肉馅放入一个深点的容器里，中间加一个鸡蛋，然后在鸡蛋的四周铺上虾仁。容器放入蒸锅。
5、蒸锅大火蒸开后，上汽后盖上锅盖再蒸15分钟，蒸好后撒上葱花后，出锅完成。
6、这款羹汤，营养丰富，荤素搭配。肉香，蛋香，虾香，这道羹汤，就一个字鲜。健康营养，方便制作。
