河南蒸卤面的做法是什么

1、起锅烧水，蒸锅沸腾，在蒸屉上刷上一层油。

2、放入面条，用筷子摊开，淋上一些油，蒸15分钟。

3、蒸好将面条拨散开，中火加热炒锅，放入油、姜片炒香。

4、放入五花肉片、豆角、老抽、生抽，炒匀，加入八角、水、盐煮开。

5、将煮扁豆五花肉的汤汁，倒进蒸好的面条，拌匀，扁豆和五花肉盖在面条上，蒸15分钟即可。