剁椒鱼头怎样做才好吃

1、准备500克新鲜的鱼头，在肉多的地方改上花刀

2、碟子底部放入10克姜丝10克紫苏，把鱼头扣上去淋上10克生抽10克啤酒去腥。

3、铺上剁椒薄薄的涂一层在鱼头上蒸锅上去大火蒸8分钟后撒上10克葱花，淋上10克热油炝香即可