棒！镶苦瓜做法

镶苦瓜

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食谱号40662阅读638次收藏0关骇脘骱次

材料

苦瓜3条，夹心肉12两，韭菜1/2斤，1.盐1/2小匙，2.酱油1大匙，盐1小匙

做法

(1)将苦瓜外皮洗净，切成厚约5公分的圆段，再小心地将籽及内膜去除。

(2)夹心肉先切成丁状，加入韭菜及调味料1，一起用刀剁成肉馅。

(3)将肉馅镶入苦瓜中备用。

(4)烧热锅子，加入2大匙油，放入苦瓜，先将上下两面煎至金黄色，加入调味料2及少许水后，转成小火焖煮至苦瓜变软即可。