土豆丝炒芫荽

1、土豆洗净后削皮，切成薄片然后改刀切成细丝，放入清水中浸泡去淀粉，沥水备用。

2、芫荽去根后洗净，切成段备用。

3、锅内倒入少许油，烧热后放入葱花炒香，放入土豆丝爆炒2分钟，放入芫荽段翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。