家常菜：炒蒜薹

1、在超市里买的蒜薹，捆绑的实在是结实，去掉两端

2、切成段

3、放开水中焯熟，捞出来过冷水

4、准备肉丝，趁着微冻的时候方能切丝，呵呵

5、炒锅里放油

6、油热后下肉丝

7、肉丝炒至变色后，放花椒面，酱油，盐

8、把肉丝炒熟

9、放入蒜薹段，快速翻炒

10、撒味精即可出锅