米粉蒸肉的做法 最正宗的做法

1、五花肉冷水浸泡30分钟，期间换2次水。

2、切成薄片，我的刀太炖切的片比较厚，所以腻。

3、加入葱、姜、1勺料酒，1勺黄豆酱腌2小时。

4、准备好蒸肉米粉。

5、去掉葱、姜，将每一片肉都裹上米粉。再腌30分钟。

6、红薯洗净去皮，切滚刀块。

7、将红薯块铺在盘子底部。

8、将肉片平铺在上面码放整齐。

9、上锅蒸大火40-50分钟。

10、出锅即可。