如何做出酿豆腐

1、豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小

2、肉末用油、盐、胡椒粉、酱油和挖出的豆腐拌匀

3、将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一样

4、锅中烧热放油，下入豆腐，肉那面先煎

5、中小火煎至底部边上变黄时，用铲子翻面，反面也煎至金黄色后盛出备用

6、锅中烧热下入胡萝卜丝和葱白炒香

7、放入豆腐，然后加水没过豆腐，盖上盖子

8、豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛出

9、剩下的水勾芡，淋在豆腐上