如何简单制作红烧鸡爪

1、首先准备一排鸡爪，剪掉指甲，剁成两段，凉水下锅焯水，加入料酒，煮出血沫，捞出洗净。

2、然后起锅烧油，再来一小把冰糖炒出枣红色，下入鸡爪，翻炒桑葚，加入葱、姜、八角、设唠尺婿桂皮、香叶、干辣椒，生抽蚝油，一点点的老抽、炒香、加入自来水。

3、最后加入盐、鸡精、十三香，盖上盖子，炖20分钟转大火，收一下汤汁，红烧鸡爪即可制作完成。