怎么做排骨炖山药

1、排骨冷水下锅，倒入适量的料酒，大火烧开一会再煮五分钟捞出洗净

2、蒜，姜山药切好，山药切好放清水中防止变黑 ；油热放冰糖炒糖色

3、倒入排骨翻炒均匀，放入葱段和姜片八角倒入适量的水

4、大火烧开，再炖三十分钟，放山药放盐再小火慢炖十分钟，放上香菜即可