1、在烫杯之后，采用上投法，先将合适温度的水冲入杯中，随后取茶投入，不加盏。
2、可以清晰地看见茶叶徐徐下沉，芽叶逐渐展开的碧螺春在茶汤中犹如片片荻瘠稣渖飞舞的雪花，叶底成朵，鲜嫩如生。碧螺春的叶落之美，有“春染海底”的美誉。
3、稍候片刻之后，待茶汤凉至适口时，即可开始品茶，这时所饮的茶汤为第一泡。一般来说，以5分钟为标沼敫裣秤准，茶汤饮用和闻香的最佳温度大约在45-55℃之间。温度高则烫嘴也烫鼻；温度低则香气较低沉，茶味较涩。
4、这个时间的把握则需要完全依靠个人经验，在第一泡的茶汤还有1/3剩余时，开始续水，称为二泡。
5、如果是茶叶肥壮的绿茶，二泡时茶汤正浓，饮后齿颊生香，舌本回甘，令人余味无穷。
6、通常茶叶饮至三泡时，茶味已淡。
