网红爆款灌浆曲奇配方的做法

 时间:2024-11-01 15:35:05

1、准备好所有材料。

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2、曲奇饼底制作: 黄油加糖、盐打至微发状态。

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3、分次加入鸡蛋。

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4、加入过筛后的粉类搅拌均匀

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5、面团冷藏2-3小时。

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6、分割面团:将面团分割成6g左右小面团。

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7、先将机器预热 2、将分割好的小面团放入模具中部,上火150℃,下火140℃烘烤6min。

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8、将调制好的内陷用裱花袋挤入曲奇壳中(巧克力易凝固,挤出若不是很光滑可用喷枪稍微加热)。

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9、抹茶、玫瑰味配方参考图片。

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10、酸奶味配方参考图片。

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11、巧克力味配方参考图片。

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12、好看又好吃的灌浆曲奇完成啦。 ps:做好的灌浆曲奇尽快食用哦,或者冷藏储存,但是冷藏后口感酥脆程度有影响哦。

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