1、先把面饼放入煮开的水中，放一点盐，搅拌均匀，煮几分钟。
2、把面条煮熟以后，控水，然后用冷水冲洗一下，放在一边等它变凉。
3、将土豆削皮洗净，刨成丝，加入2个鸡蛋。
4、再刨一点胡萝卜丝进去，放一棵剪碎的香菜。
5、加入一些面粉，不用太多。
6、再加适量的芝麻油、十三香、食盐。
7、面条凉了以后倒入。
8、搅拌均匀。
9、锅洗净烧干，放食用油预热。
10、用勺子舀适量的搅拌料，放入锅中，摊成一个一个。
11、小火慢慢把两面煎黄，确保里面也是熟的，就可以出锅。
12、我准备的这个分量，分3次就可以煎完了，煎一次大概五六分钟。
13、成品如下。
