1、选用压力锅首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从乇顶鋈跆规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。不锈钢材质压力锅耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。建议买不锈钢材质的。
3、定期检查压力锅使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安锾哩菸谷全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
