卤水汁豆腐的做法

1、豆腐切块，约1公分厚，放入平底锅煎；

2、煎至两边金黄；

3、也将豆腐的周边煎一煎，尽量全方位；

4、从冰箱取出卤水，这盒卤水已经卤过猪肉蹄和五花肉，不至于味道太寡；

5、把卤水2杯倒入汤锅，加生姜片和一开二的葱头，加适量的清水，能浸泡豆腐的量，不要太多，烧开汤汁；

6、放入豆腐，时不时帮豆腐翻翻身，慢火煮20分钟，再关火浸泡约20分钟，盛起豆腐；

7、用另一小锅，放入卤水1/3杯、蚝油1/2大勺、生抽1/2大勺、生粉1小勺，不断搅拌，烧至起大泡；

8、浇在豆腐上面就搞掂了。Enjoy !