豆角炒肉的做法

1、猪肉洗净切片，豆角切成段

2、豆角用盐水泡洗干净。

3、锅里放入清水烧开后加点盐或油放入豆角焯水（3分钟左右），焯好后捞起沥水备用。

4、炒锅烧至温热倒入食用油，把切好的大蒜和姜爆香，猪肉入锅炒至变白，放入米酒、白糖、酱油、蚝油翻炒均匀。

5、豆角入锅，炒至调料汁液收干加少许盐即可起锅。