蚝油鸡胗的做法

1、鸡胗洗净后切片备用。

2、蒜瓣切片，生姜切沫。

3、锅内无水加油热锅。

4、加入姜末，蒜片炒香。

5、加入鸡胗，翻炒。

6、再加入耗油，大火翻炒均匀。

7、炒匀后，撒少许盐，鸡胗完全变色后，基本就可以了，不需要炒太老。

8、直接装盘就可以了，喜欢的话撒点葱花点缀即可，简单好吃。