甜菜爆炒豆腐

1、豆腐洗净，对半切开，以备用。

2、菜心洗净，去除老枝·老叶·烂叶，并折成段，以备用。

3、炒锅烧热，放入适量油，待油温升起，将菜心入锅，稍炒一会。

4、接着，将豆腐入锅同菜心，爆炒至发软，然后加入适量盐，进行翻炒。

5、待翻炒差不多时，放入酱油·陈醋，稍炒一会即可。

6、一道，入口清甜开胃的甜菜爆炒豆腐，就完成了。