如何自制美味的香炸猪蹄

1、猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净

2、起锅，放大料翻炒，放入猪蹄炒干水分，放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖等

3、倒入开水，大火煮开后改小火焖制，最后大火收汁

4、碗里放花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉等拌匀

5、猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟，翻面再炸5分钟。

6、取出装盘，撒上花生碎，这样一道美味的炸猪蹄就做好了。