米曲腐乳的简单做法

1、豆腐块在饱和盐水中煮2分钟，暴晒两天。

2、直到表面干硬形成硬壳，里面有水分

3、米曲82克，加水82克，料理机打成糊。

4、豆腐码放整齐，倒入米曲糊

5、表面倒入盐

6、30°米烧酒灌满

7、4个月以上，酱香浓郁