1、将一个鸡蛋打入事先准备好的面粉中，再加入约15克食用油，适量清水。然后搅拌均匀。
2、揉成光滑的面团。在面团上倒上一滴食用油，起到防粘的作用。将面团用保鲜膜包住并冷藏3个小时。
3、在案板上撒上适量的面粉。
4、将面团放在面粉上，将面团揉成长条状。
5、用擀面杖擀成厚度大约5毫米的扁平状。
6、再将面团切成长度大约3厘米的条状。
7、将两个条状面块叠在一起，用筷子压结实，并用手的力量稍稍拉长扭成麻花状。
8、在锅里倒入适量的食用油，将油温烧至200度左右，将油条放油锅。
9、用筷子不停翻搅油条，直至油条变得金黄，捞出沥油。
