1、准备两个香蕉，剥去外皮，再切成小段。
2、香蕉段放在面粉里打个滚，浑身裹满面粉。
3、打一个鸡蛋在碗里搅成均匀的蛋液，香蕉裹满面粉后再醮上全蛋液。
4、碗里放上面包糠，香蕉上沾满面包糠，全部沾满就准备炸了。
5、锅中水烧干净，再倒入油烧热，筷子放进去立即起花，香蕉就可以放进去油炸了。
6、香蕉段轻轻地放进油锅，炸一面定型，再翻面炸。
7、油炸到香蕉一面金黄色时，再翻面炸到另一面金黄色。
8、香蕉炸得合身金黄了，就可以漏勺捞出来，沥掉油分。
9、香蕉放在盘子里，再挤上些沙拉酱，香酥可口真好吃！喜欢番茄酱也可以选择放番茄酱。
