鸡爪煲的做法

 时间:2024-10-12 20:26:47

1、鸡爪剪去指甲加姜,一丢丢盐,一丢丢酒,焯水,大约煮10分钟左右~倒出洗净沥干,备用~(可以把鸡爪对半切一下,也可以整只吃~

鸡爪煲的做法

2、倒油加入配料炒出香味,(冰糖、葱段、八角、香叶、姜、蒜)

鸡爪煲的做法

3、加入鸡爪翻炒翻炒~

鸡爪煲的做法

4、加入调好的酱料(1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油)找一把固定的勺子,每一样都用这把勺子量。

鸡爪煲的做法

5、倒入一罐啤酒,我倒的是罐装的~

鸡爪煲的做法

6、码上自己喜欢吃的蔬菜,鹌鹑蛋和鲜虾后放~(鹌鹑蛋要先煮熟剥壳,鲜虾也要先焯水)

鸡爪煲的做法

7、冬瓜有点点软了,就可以加入鹌鹑蛋了和虾了,稍微翻炒,待收汁~

鸡爪煲的做法

8、汤汁收的差不多的时候就可以出锅了~最后撒上葱花点缀一哈唔~口水直流咯!

鸡爪煲的做法
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