在家做苏有朋同款盐酥鸡教程

1、取去骨带皮的鸡腿肉适量。

2、切成小块，放入碗中。加适量蒜末姜末、五香粉、盐、糖酱油、料酒。

3、抓拌均匀，腌制20分钟。

4、碗中加面粉、少许泡打粉、五香粉，加适量水搅拌成无颗粒面糊。

5、调好的脆皮面糊倒入腌制好的鸡块中，搅拌均匀。然后鸡块表面裹上大颗粒地瓜粉。

6、油温3成热，下入九层塔，炸2秒捞出控油。

7、下入鸡块炸至飘起捞出。油温七成热，复炸至金黄色捞出。

8、鸡块放在九层塔上，撒上胡椒粉和盐，摇一摇就可以开吃啦。