艾草青团做法是什么

1、新鲜艾草洗干净，取嫩芽嫩叶，开水加小苏打，烫软艾草，立刻捞到冷水里防止发黑。

2、艾草加一点水料理机打泥。称取粉类和糖。

3、与艾草泥揉成不黏手团。如果太干就加点水，太湿就兑点粉。

4、红豆沙搓团，揪下一坨艾草团剂子，包入豆沙，推包成团子。

5、全部包好准备蒸。

6、蒸锅里刷油，放入团子，大火20分钟。出锅冷却后刷点油防粘，取出，趁热吃。