南瓜派怎么做

1、派皮的制作:黄油自然融化，加入鸡蛋一个，过筛低筋面粉60g，糖粉后用手揉成面团，保鲜膜封好放入冰箱至少半小时

2、南瓜蒸熟

3、捣成泥

4、过筛剩余的低筋面粉40g,加入两个鸡蛋，炼乳和糖粉，(不要加水)，直接顺时针搅拌至完全融在一起。

5、派底揉成牛舌状来回三到四次，这样派底起酥香脆，

6、擀成比烤盘更大的面皮，放入烤盘，两边压实，叉子戳孔排气。

7、倒入南瓜泥，端着烤盘震几下，防止有气泡不均匀。(空气炸锅预热3分钟200°，然后空气炸锅20分钟，200°就可以了)

8、香香脆脆，很好吃