肥牛饭的做法

1、准备食材：肥牛卷、西兰花、洋葱丝、胡萝卜片适量

2、制备碗汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺老抽、少许白糖适量盐搅拌均匀、鸡蛋1个和适量水淀粉备用

3、锅中放水烧开，胡萝卜片、西蓝花焯二分钟捞出备用

4、锅中放水烧开，肥牛卷烫变色捞出，

5、热锅热油，加入洋葱丝炒软 加入肥牛翻炒均匀，

6、淋入碗汁翻炒将其煮沸 淋入水淀粉煮粘稠出锅

7、再煎个荷包鸡蛋，将做好的肥牛、西兰花、鸡蛋铺在米饭上，撒上少许黑胡椒粉即可