五香牛肉干的做法

1、把牛肉买回来以后，先是用清水洗净，然后切成段，接着顺着肉丝的方向切成肉条。牛肉的选择建议选择腱子肉，当然了其它部位的牛肉也可以。

2、把牛肉切成条以后，装在大碗里，然后下入，姜、葱、香菜、料酒、生抽酱油、食盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉。

4、第二天把腌制好的牛肉拿出来，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水份。牛肉一定要煮熟哦。