魔芋粉怎么做成魔芋豆腐

1、准备好魔芋粉，食用碱。

2、食用碱放入碗中，用温水化开备用。

3、锅中放入4斤水，烧至锅底有小水泡，缓慢倒入魔芋粉，并不断搅拌，以免结块和糊锅。

4、大火烧开，转小火煮15分钟，保持锅内开锅状态。

5、放入碱水，大火烧开，煮20秒，锅内重新变粘稠，关火焖15分钟。

6、加水沫过魔芋3cm左右，用铲子将魔芋剥离锅底，切成适量大小的块，大火烧开关火。魔芋豆腐就做好了。