牛脚筋炒青菜的做法

1、先准备好牛脚筋洗净切小块，生姜、辣椒、蒜米，青菜洗净待用。

2、锅里烧开水将牛脚筋放入焯水，焯水后舀起待用。

3、锅里加入清水烧开倒入焯过水的牛脚筋煮沸，再加生姜、酒、生抽、蚝油、红辣椒大火煮开小火炖至能吃的烂。

4、炖牛脚筋的锅里有少许水时放入青菜梗爆炒断生，再加入青菜叶炒熟加蒜米就OK了。