咸鱼干的做法家常做法

 时间:2024-10-14 02:10:58

1、黄豆提前浸泡一夜。

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2、泡好的黄胖子圆鼓鼓的是不是很可爱,捞出控干水分备用。

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3、咸鱼干洗净切小块。

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4、锅内加水烧开。

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5、放入咸鱼块焯水一分钟。

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6、捞出备用。

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7、葱花,姜片,葱叶切圈。

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8、备好配料。

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9、热锅倒油,油热后下入鱼块煸炒。

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10、炒至微黄色,加入葱花和姜片,翻炒均匀后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。

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11、翻炒均匀后加入莫过鱼块的水,小火煮15分钟左右。

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12、加入黄豆,继续小火煮20分钟。

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13、淋入一碗水淀粉收汁,加鸡精调味!

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14、完工

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