怎么做素丸子

1、胡萝卜、黄瓜切丝放入开水烫一下捞出切末装盘备用。

2、盘中加入葱、姜、蒜末、十三香、盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅匀备用。

3、再加入玉米淀粉、面粉搅匀，3成油温下锅炸至定型捞出复炸一次，炸至金黄即可。