石锅鸽汤泡饭

1、鸽子洗净冷水下锅焯3分钟即可

2、煮滚5分钟后小火煮1小时，当中不能加水

3、咸肉泡半日后加葱姜料酒煮20分钟

4、温水洗净咸肉加入鸽汤提鲜

5、冬笋煮10分钟

6、石锅中盛入米饭，在米饭上覆盖咸肉 鸽肉加入冬笋片口蘑香菇青菜。

7、舀入鸽汤，滚煮5分钟