1、咸蛋黄加油泡1个小时
2、一小时后用筷子夹出咸蛋黄，剩下的油取水油皮的用量，加普通面粉、糖跟水混合均匀，揉成水油皮面团
3、面粉跟油混合均匀，揉成油酥皮面团
4、将两份面团都分成8份
5、用水油皮面团包裹上油酥皮面团，收紧收口，盖保鲜膜静置10分钟
6、取一份面团擀成长条卷起
7、全做完后再取第一份卷好的卷，顺着卷的长度再擀长卷起静置15分钟左右
8、馅分成8份，蛋黄对半分切开，
9、将馅压扁，装上肉松跟蛋黄包裹好
10、取一个卷，手指从中间压一下
11、之后压扁擀圆，包上馅收紧收口，之后整圆放烤盘上
12、烤箱预热烤箱170度，鸡蛋打散，用刷子在蛋黄酥表层刷上一层全蛋液，
13、撒点白芝麻，放烤箱烘烤20分钟，出炉降温后就可以开吃了
