黑木耳炒山药的做法

1、准备材料，黑木耳提前几小时泡发，去根洗净

2、山药削皮冲洗干净，斜着切成约1厘米厚的片

3、胡萝卜切菱形薄片

4、辣椒横着切成小粒，葱姜切一下

5、锅内烧开水，放入黑木耳焯一分钟过凉捞出备用

6、再放入山药和胡萝卜焯水一分钟过一下凉备用

7、起油锅，油热后放入葱姜炒香

8、放入黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒翻炒

9、放入少许盐调味

10、淋入水淀粉翻匀

11、放入鸡精炒匀即可