1、准备好胡萝卜、鸡蛋、木耳、蒜瓣，木耳提前一小时用凉水泡开，
2、胡萝卜洗干净剥皮一切两半，然后切成片状，
3、蒜瓣去皮切开，木耳泡发后洗干净可切开，也可不切，
4、碗内打入两个鸡蛋。加入少许料酒，鸡蛋打散，
5、锅内倒油，油热后倒入鸡蛋，然后快速用筷子划散，盛出备用，
6、锅内再倒入少许油，然后倒入蒜瓣炒香，
7、炒至蒜瓣变色，倒入胡萝卜、木耳继续翻炒，
8、大约翻炒一分钟，倒入一旁的鸡蛋块，继续翻炒，
9、炒至木耳、胡萝卜都熟了，（一般木耳胡萝卜炒个三四分钟肯定熟了），可以加入适量食用盐、鸡精调味，
10、再翻炒三十秒即可出锅，好吃营养的木耳胡萝卜炒鸡蛋就完成啦！
