吴越豆腐怎么做

1、在肉糜中加入料酒，姜末，蒜末搅拌均匀。

2、将豆腐修整齐，切块。

3、把修好的豆腐放到深一点的盆里，将肉糜放在豆腐上，在肉糜上盖上另一半豆腐。

4、锅中倒少许油，放蒜末，姜末爆香，倒入料酒，高汤，老抽，生抽，盐，糖。

5、在豆腐上撒一点盐，淋上准备好的酱汁。

6、把豆腐放进蒸笼蒸12分钟。

7、将加了水淀粉的酱汁浇在豆腐上。