洋芋叉叉的做法

1、洋芋一块去皮洗净

2、用擦丝工具把洋芋擦成丝（不能用刀切吆，要擦出丝来）

3、加适量干面粉拌匀，开锅蒸十五分钟

4、黄瓜 洋葱切丝,鸡蛋两个打散，加少许水和盐搅拌均匀

5、蒸好的洋芋叉叉，取出晾凉弄散

6、先来炒鸡蛋吧！热锅凉油倒入蛋液凝固炒散，盛出

7、锅中放适量油，爆香洋葱丝,下洋芋叉叉番炒,加盐 生抽 五香粉调味,最后放黄瓜丝和炒好的鸡蛋番炒均匀，放鸡粉出锅,

8、这就做好啦,希望能帮到大家.