怎么做自制刀切馒头？

碗中加入中筋面粉220g、白砂糖60g、适量盐、酵母3g、纯牛奶100g、温水60g。拌匀，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜常温发酵一小时。戳个洞不会回縮就好了。取出排气。擀成方形的面皮卷起。用刀切分好。放上蒸锅大火蒸20分钟后，再焖5分钟。刀切馒头制作完成。