素炒四宝的做法

1、胡萝卜洗净去皮切大点的四方丁、老豆腐切四方丁、黄瓜洗净切四方丁；葱姜切丝

2、炒锅多倒一些油(比平时做菜稍多些就行)，放入老豆腐丁炸成焦黄色

3、胡萝卜丁入开水锅中烫熟备用

4、炒锅留一点底油，放入花生米小火炸焦，盛出备用

5、放入葱姜丝翻两下，再倒入烫熟的胡萝卜丁，紧接着倒入炸好的豆腐丁和黄瓜丁

6、加入盐和一小勺水翻炒2分钟后加入熟花生米炒匀

7、一道营养均衡素炒四宝就OK了