鳄梨蛋黄握寿司

1、鳄梨去皮后切片，这个片是要有一定厚度的，从这个角度可以看出是一个长长的三角形形状

2、切好这样的四片鳄梨备用，当然，如果想多做几个握寿司就多切几片

3、鸡蛋煮熟后只用蛋黄，碾成细腻的泥状

4、加入一大勺蛋黄酱，搅匀，就像打发后用来裱花的奶油状态

5、米饭加入寿司醋拌匀

6、以手捏成两个大小均等的椭圆形饭团，并在其上铺上两片鳄梨

7、以厨房剪剪取所需宽度的两片海苔，缠绕一圈后以一粒米饭粘拢

8、裱花袋中装入花嘴

9、装入蛋黄酱并挤在两片鳄梨的中间位置即可

10、成品图