1、羊排剁小，放入姜片焯水，去掉血水
2、用冷水洗净
3、用牙签在羊排上戳洞，使用容么么手段
4、倒入，孜然粉，盐，生抽
5、用手将佐料与羊排抓匀
6、用保鲜袋密封起来，放入冰箱保鲜一夜
7、第二天早上拿出来时的样子
8、将金针菇和土豆洗净，铺在锡纸上。同时，将烤箱220度预热3分钟
9、将腌好的羊排均匀铺在蔬菜上
10、在羊排上再铺一层锡纸密封，为了让羊排保味和油
11、将其放入烤箱，上下火200度考30分钟
12、半小时后，将锡纸揭开，上下火200度，15度，我们会看到一层焦黄。之后，我们将羊排拿出翻面，撒上孜然粉，再次上下火200度，15分钟。
13、出锅了
