扒鸡腿儿做法

1、1主要原料，鸡腿洗净，焯水去除异味

2、2焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制，炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出

3、3准备好炖鸡腿的佐料

4、4鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，开到炖鸡档炖制。